Was bedeutet Essen wirklich?

Oder welche Motivation treibt mich bei diesem Blog an?

Ich liebe es zu kochen und zu essen natürlich auch, und es gibt weltweit unglaublich inspirierende Blogs und Kochschulwebseiten, die sich mit dem Thema richtig kochen und essen beschäftigen.

Was mich allerdings etwas stört - und bemerke leider immer mehr, dass das sicherlich auch an einem solch toten Medium, wie das Internet liegen mag - ist, dass der wirkliche Genuss von ESSEN nicht wirklich vollends zur Geltung kommt...

Essen ist mehr als nur der wundervolle Zauber, der in der Küche liegt.
Essen beginnt beim Einkauf auf dem regionalen Wochenmarkt, auf dem man mit seinem Lieblingshändler ein Schwätzchen hält, nette Bekannte trifft, Rezepte und Tagestratsch tauscht...
DAS IST ESSEN!

Essen ist seinen Weinhändler aufzusuchen, ihm stolz deine Einkäufe für dein Dinner zu präsentieren, mit ihm bereits in Vorfreude der wundervollen Düfte zu schwelgen. Und sich dann von ihm die passenden Weine in einer kleine Verkostung präsentieren zu lassen, während man seinem fundierten Wissen lauscht und mit einem Schmunzeln verfolgt, wie ihn freudiges Strahlen einnimmt...
DAS IST ESSEN!

Dass Essen natürlich auch in der Küche stattfindet, wenn man seine Einkäufe auspackt, sie für das zu bereitende Mal vorbereitet, wenn die Düfte hochsteigen, den Raum und den Geist erfüllen ist jedem klar. Aber Essen sind auch die Gespräche, die man tauchst, das Fachsimpeln, das Experimentieren, das Kosten, das Riechen und all die wundervollen Erinnerungnen und Assoziationen die dabei hervortreten...
DAS IST ESSEN!

Und vor allem ist Essen der wundervoll, reichlich und mit Fantasie gedeckte Tisch, die freudig-strahlenden Gesichter, das Lachen und ja zu guter Letzt auch der wundervolle Geschmack eines ganzes Tages, mit all seinen Erlebnissen, Geschichten und Menschen...
DAS IST ESSEN!

Die Quintessenz dessen, was ich so umfangreich versuche zu erklären, ist dass der Faktor "Lebensqualität" ganz vor allem immer ein wichtiger Bestandteil sein sollte. Essen sollte immer mehr sein, als nur Nahrungsaufnahme!!
Und mit diesem wichtigen Gedanken und Anspruch möchte ich diesen Blog füllen mit kreativen Rezepten, neuen Ideen, wissenwerten Tipps, viel Witz und Qualitytime!!